杨晓宽

作者: 时间:2021-03-21 点击数:

杨晓宽,男,1973年生,工学硕士,副教授,1996年毕业于天津科技大学发酵工程本科专业,2004年获天津科技大学发酵工程专业工学硕士学位。河北省板栗唐山市板栗酿酒工程工程技术研究中心副主任。中国经济林协会板栗分会理事。

多年以来,一直从事食品科学与工程相关的教学与科研工作,先后承担河北省科技计划项目2项,秦皇岛市科技计划项目2项,参与国家星火计划项目及省市级科研项目10余项,获得河北省山区创业二等奖1项(第四名),河北省山区创业三等奖1项(第一名),第三方评价成果1项(排名第1,达国际先进水平),在国内外学术刊物上发表学术论文20余篇,其中EI索引第一作者论文5篇。出版学术著作2部,授权国家发明专利3项,澳大利亚革新专利1项。

研究方向:果蔬类农产品精深加工、新资源食品开发及功能性食品的研究与开发食品营养人体脏器数理平衡理论研究

代表性成果:

授权发明专利

1.一种板栗羊羔保健黄酒及其制作工艺(专利号:ZL201510035648.7)

2.一种高纤猪肉干香肠及其及其加工方法(专利号:ZL201510035248.6)

3.一种小米绿豆黄酒及其酿造工艺(专利号:201710418824.4)

4.澳大利亚革新专利:Semi-sweet healthy chinese yellow rice wine brewed with chinese chestnuts and preparation method thereof(专利号:2020102432)

在研项目:

1.秦皇岛市科技计划项目:板栗康养黄酒产业化关键技术研究与示范(201803B001)

2.河北省科技计划子项目:板栗营养平衡食品开发关键技术研究与应用

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